치폴레, 아시아 첫 매장 한국 강남에 개점

미국의 멕시칸 음식 체인 치폴레가 아시아에서 처음으로 한국에 매장을 엽니다. 서울 강남에 1호점을 열고 국내 외식 시장에 진출합니다.

허희수 상미당홀딩스 최고비전책임자(CVO)는 9월 1일 서울 강남구 치폴레 강남점에서 열린 기자간담회에서 한국 진출 배경과 사업 전략을 공개했습니다. 강남점은 9월 2일 문을 열며, 상미당홀딩스와 치폴레가 함께 세운 합작법인이 운영을 맡아 국내는 물론 아시아를 통틀어도 첫 매장이 됩니다. 허 사장은 한국을 발판 삼아 아시아 시장 공략을 넓혀가겠다고 밝혔습니다. 메뉴는 한국인 입맛에 맞춰 바꾸지 않고, 재료 구성과 조리·주문 방식을 미국 매장과 동일하게 유지해 현지의 맛을 그대로 재현하기로 했습니다.

패스트 캐주얼: 정해진 재료를 즉석에서 골라 담아 빠르게 조리해 내놓는 외식 형태를 말합니다.